となりました。
新たな食文化の創造を提唱する崎陽軒(きようけん)は、海外と日本を融合した文化を生み出す拠点という、横浜の地域特性を踏まえ、シウマイをはじめとする数々の『横浜名物=ブランド』を生み出してきました。
現在は、シウマイ・弁当・点心・レストラン・本店の5つの事業体を柱に事業を展開しています。
「名物名所の創造」という創業当時からの経営姿勢のもと、横浜らしさを追求し続けてきた結果生まれてきたものです。
1908年に創業、横浜駅(現在の桜木町駅)において、鉄道構内営業の許可を受け、「崎陽軒」として開業しました。
創業当初は主に牛乳やサイダーなど飲食雑貨を扱っていました。
それから20年後の1928年、横浜名物「シウマイ」が誕生しました。
発売当初から現在に至るまでレシピは変えず、昔ながらの味を今も伝えています。
シウマイのイメージが強い崎陽軒ですが、横浜市西区にある本店では同じビル内にチャペルや宴会場も有しており、ウェディングを挙げることも可能です。
そこでカットされるのはケーキではなく、なんと巨大なシウマイです。
通常サイズのシウマイが何個も中に入ってしまうほどの大きさで、その名もずばり「ジャンボシウマイ」と言います。
間違いなく一生の思い出になりそうなインパクト抜群の見た目ですね。
出典:公式HP
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